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液氮冷凍榴蓮柜式速凍機按需定制
內(nèi)容簡介 液氮低溫設(shè)備,液氮低溫設(shè)備,液氮低溫設(shè)備,柜式速凍機
速凍不流失食品汁液，不影響到解凍食品的色澤、口感以及營養(yǎng)等特性，營養(yǎng)素及天然色素不會隨食品汁液流失；特別是果蔬類食品；根據(jù)專家對冷凍草莓產(chǎn)品進行冷凍工藝口感質(zhì)地破壞性測試的相關(guān)研究表明，使用超低溫液氮速凍時，草莓保持了較高的緊密質(zhì)地。速凍不損失水分，減少食品速凍過程的表面干耗和脫水，幾乎不損失重量；超低溫速凍的食品抑制了細菌生長和生物酶活性，速凍后的食品冷藏時間可長達數(shù)月甚至數(shù)年
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