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復合飼料酶制劑在豬雞飼料中的應用研究進展復合飼用酶制劑主要由葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶等構成，其作用機理主要表現(xiàn)為：1）降解非淀粉多糖（Non-Starch Polysaccharide, NSP），降低腸道內容物黏度；2）摧毀植物性飼料原料細胞壁，使得細胞壁內養(yǎng)分更易被動物消化利用；3）改變消化道內菌群的分布，維持腸道絨毛形態(tài)完整，促進消化道健康；4）減輕或消除抗營養(yǎng)因子的影響，改善動物消化機能；5）補充動物內源酶，從而對營養(yǎng)物質的消化和吸收。在畜禽日糧中添加復合酶制劑可提高營養(yǎng)物質的消化率，改善動物的生產性能。近年來大量的研究和生產實踐證明在畜禽日糧中應用復合酶制劑具有正效應，其效果逐漸得到了廣大飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶的認可，應用也越來越廣泛。復合酶制劑的應用受到很多因素的影響，本文主要根據(jù)近年來復合酶制劑的應用報道，從復合酶制劑來源、添加劑量、日糧類型和動物種類及其生長階段等方面對復合酶制劑在畜禽飼料中的應用效果進行綜述和總結，以期為復合酶制劑的合理應用提供參考。在畜禽麥類日糧、玉米雜粕型日糧和玉米豆粕型日糧中添加合適的復合酶制劑可在一定程度上提高營養(yǎng)物質的消化率，增進動物健康，促進動物生長。但復合酶制劑應用效果的影響因素很多，不同條件下取得的生產成績和效益可能存在很大的差異，有待解決的問題還有很多。為更好地合理利用酶制劑的潛力，可在以下幾個方面進一步深入開展復合酶制劑應用研究：①針對不同日糧類型選擇不同酶種的搭配以及與酸化劑和中草藥添加劑等的合理配伍，取得更好的加性效應；②研究復合酶制劑的適宜添加劑量，進一步完善酶制劑添加劑量的理論依據(jù)，通過調整飼料配方或提高生產性能實現(xiàn)經濟效益擴大化；③提高酶制劑的耐熱能力和耐酸能力，延長耐受時間，降低加工儲藏過程中的酶活損失，使酶制劑在動物腸道發(fā)揮大的效應；④完善酶活定義和酶活測定方法，進一步規(guī)范對酶制劑質量的評價標準；⑤深入開展基因工程菌和發(fā)酵技術研究，降低酶制劑生產成本，進一步推廣酶制劑在畜禽飼料中的應用和新產品開發(fā)。