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山東斗雞養(yǎng)殖總場是山東省斗雞養(yǎng)殖規(guī)模、科技含量高的現(xiàn)代化大型斗雞良種繁育推廣單位。 2001年10月被國家農(nóng)業(yè)部畜牧總局命名為“中國斗雞”并加以保種，是我國的斗雞保護(hù)品種，山東斗雞養(yǎng)殖總場肩負(fù)著其保種之重任。 斗雞特征要求: 斗雞對特征及斗技等有嚴(yán)格要求。好的斗雞，外貌要求英姿雄武，體格健壯，對其血統(tǒng)和戰(zhàn)斗性能都有講究和嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，這與它類雞種完全不同。 性格--要求斗雞在任何情況下都主動找對方進(jìn)攻，尤其后盤(即戰(zhàn)斗的后階段)要親斗，要打臥雞，殘盤（雙方斗到精疲力盡時）要臥而不走，寧死不屈，還有以口氣就要戰(zhàn)斗到底，進(jìn)攻中不允許有退性表現(xiàn)，不能有三心二意的進(jìn)攻姿態(tài)，進(jìn)攻要堅(jiān)決主動。