蘭州樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐飲有限公司

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公司簡(jiǎn)介

金城老子號(hào)樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐廳，雖歷經(jīng)滄桑巨變，世事浮沉，但依然不變的是三樂(lè)人幾十年默默的奉獻(xiàn)和不懈的追求 樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐廳位于蘭州市中央廣場(chǎng)商業(yè)經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，地理位置，經(jīng)營(yíng)面積約為500平米，是一家在蘭州市餐飲業(yè)中具有其特色的餐館。 樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐廳始終堅(jiān)持以“服務(wù)，質(zhì)量”為宗旨，是蘭州市餐飲業(yè)中首批被評(píng)為“消費(fèi)者信的過(guò)單位”和“誠(chéng)信企業(yè)”稱號(hào)的餐館，在顧客的心中有著一定信譽(yù)度。樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐廳歡迎您的光臨，金城名店，魅力，我們將竭誠(chéng)為您提供，舒適，貼心的服務(wù)。

詳細(xì)資料
公司名稱蘭州樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐飲有限公司
企業(yè)法人石光慶
所在地甘肅蘭州
企業(yè)類型私營(yíng)有限責(zé)任公司
成立時(shí)間2005-02-04
注冊(cè)資金人民幣100萬(wàn)
員工人數(shù)11 - 50 人
主營(yíng)行業(yè)休閑食品
主營(yíng)產(chǎn)品蘭州好吃的地方菜,北京果木掛爐烤鴨,蘭州地方
采購(gòu)產(chǎn)品蘭州好吃的地方菜,北京果木掛爐烤鴨,蘭州地方
主營(yíng)地區(qū)蘭州市城關(guān)區(qū)金石巷2號(hào)
研發(fā)部門(mén)人數(shù)5 - 10 人
經(jīng)營(yíng)模式生產(chǎn)型
經(jīng)營(yíng)期限1949-01-01 至 2040-01-01
最近年檢時(shí)間2016年
登記機(jī)關(guān)蘭州市工商行政管理局城關(guān)分局
品牌名稱樂(lè)樂(lè)樂(lè)
年?duì)I業(yè)額人民幣 200 萬(wàn)元/年 - 300 萬(wàn)元/年
年?duì)I出口額人民幣 10 萬(wàn)元/年以下
年?duì)I進(jìn)口額人民幣 10 萬(wàn)元/年以下
經(jīng)營(yíng)范圍樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐廳在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，以不斷改進(jìn)，不斷創(chuàng)新所形成自己特色的各種小吃以及烤鴨，炒菜等品種，經(jīng)營(yíng)蘭州傳統(tǒng)名小吃、糖醋里脊、北京果木掛爐烤鴨，是蘭州南關(guān)附近的特色小吃店，樂(lè)樂(lè)樂(lè)酒店的包子深受人們的喜愛(ài)。 糖醋里脊烹飪方法 　　將肉劈成0.5厘米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕淀粉25克、面粉10克拌勻待用。醬油、白糖、紹酒、醋、濕淀粉15克、水25克調(diào)成糖醋汁待用。炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱（約150℃）時(shí)，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出，待油溫升至七成熱（約175℃）時(shí)，復(fù)炸1分鐘，撈出瀝油，鍋內(nèi)留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調(diào)好的汁沖入鍋內(nèi)，顛翻炒鍋，待芡汁均勻的包住肉塊時(shí)淋麻油出鍋裝盤(pán)即可。 烤鴨烤制可分為兩種——掛爐烤鴨和燜爐烤鴨。 　　燜爐：有爐門(mén)，使用秫秸為燃料?？局茣r(shí)先將秫秸等燃料如爐燃燒，待烤爐內(nèi)壁燒熱到一定溫度后滅火，然后將鴨子放入烤爐內(nèi)，關(guān)閉爐門(mén)，憑借爐壁的熱力將鴨子烘烤而熟。整個(gè)過(guò)程鴨子并不見(jiàn)明火，中間不打開(kāi)爐門(mén)，不轉(zhuǎn)動(dòng)鴨身，一次放入一次出爐。因燜爐使用爐壁余溫烤制，空氣濕度大，耗油量小，鴨脯肉喧騰。以燜爐烤鴨而的是北京“便宜坊”。 掛爐：沒(méi)有爐門(mén)，使用果木（多使棗木或者梨木）為燃料，這種燃料耐燒、無(wú)煙，燃燒后有一種清香。掛爐燒制時(shí)爐膛是開(kāi)放的，鴨子入爐后，要用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。掛爐烤鴨的鴨胚受熱均勻、強(qiáng)烈，皮下脂肪已經(jīng)融化，烤制的鴨子皮脆肉嫩。 掛爐烤鴨和燜爐烤鴨片法不同。掛爐烤鴨講究每一塊肉上都有皮，燜爐烤鴨是皮肉分離的。
是否提供OEM否
公司郵編730000
公司電話0931-8463709
公司傳真0931-8463709
公司郵箱lzlllcy@126.com
公司網(wǎng)站http://www.lzlelele.com

公司資料

  • 石光慶
  • 甘肅
  • 休閑食品
  • 蘭州好吃的地方菜,北京果木掛爐烤鴨,蘭州地方
  • 蘭州市城關(guān)區(qū)金石巷2號(hào)

聯(lián)系方式

  • 胡先生
  • 13919992339
  • 蘭州樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐飲有限公司
  • 730000
  • http://www.lzlelele.com

公司地址

  • 蘭州市城關(guān)區(qū)金石巷2號(hào)
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