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尼泊金酯系列有：尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯。他們對食品均有防腐作用，其中以丁酯的防腐作用好。 尼泊金酯類具有良好的防止發(fā)酵、抑制細菌增殖和殺菌能力。 由于尼泊金酯類都較難溶于水，所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉、乙酸、乙醇中，然后使用。為更好發(fā)揮防腐作用，好是將兩種或兩種以上的該酯類混合使用。 尼泊金復合酯是一種廣譜性食品防腐劑，國際上廣泛用于調味品、糕點餡料、檳榔、乳品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。目前，日本等發(fā)達國家已禁止使用苯甲酸鈉，使用本品可以提高產(chǎn)品在消費者心目中的檔次，在食品防腐劑的使用上與國際接軌。長期以來，國內許多生產(chǎn)企業(yè)在使用苯甲酸鈉時往往會遇到效果和防腐劑添加量難以同時達標的問題，使用本公司采用復配和專利技術生產(chǎn)的尼泊金復合酯后，這個問題將迎刃而解。首開了廣譜、安全、綠色兼具的防腐劑應用于食品領域。